ნასტურტიუმ, ვინ არ იცის ეს ყვავილი? უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული. ვარდის ან პეონის შესატყვისი არ არის. მაგრამ ყველას არ იცის მისი დამსახურება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს "უბრალო" არის მოკრძალებულად ლამაზი, სასარგებლო ბაღში, ნოყიერი და სამკურნალო.
Nasturtium არის დეკორატიული ყვავილოვანი მცენარე ბაღში
ფლორისტები აფასებენ ნასტურციუმს მისი სასიამოვნო ხასიათისა და არაპრეტენზიულობის გამო. მისმა თანამედროვე კომპაქტურმა ჯიშებმა, ფერებმა, ორმაგმა ყვავილების ფორმებმა ახალი სუნთქვა მოუტანა მცენარის დიზაინსა და გამოყენებას. ნასტურტიუმი კვლავ პოპულარული ხდება. იგი დარგეს აივნებზე, ყვავილების საწოლებით, გაფორმებულია საზღვრები.
ნასტურტიუმი სასარგებლო ბაღის მცენარეა. ის სხვა მცენარეების მფარველია დაავადებებისგან. შენიშნეს, რომ სადაც ნასტურციუმი გაიზარდა, ნიადაგი ნაკლებად შეიცავს სოკოვან ინფექციას. ასე რომ, ამის შემდეგ, მცენარეებზე ასე არ მოქმედებს ფესვების ლპობა. და ასეთი sissies, როგორიცაა asters და sweet peas უკეთესად ვითარდება და ყვავის.
Nasturtium და სამზარეულო
ბერების ძველ წიგნებშიც მოიხსენიება ინფორმაცია და სალათების რეცეპტები ნასტურტის ყვავილებისა და ფოთლების გამოყენებით. იმ დღეებში ამ მცენარეს "კარდინალური სალათი" უწოდეს და მათი რეცეპტების საიდუმლოებებს ფრთხილად ინახავდა. ნასტურციუმს იმ შორეულ დროში აფასებდნენ, რადგან იგი ჯანმრთელობისა და დაუღალავი ახალგაზრდობის წყაროდ ითვლებოდა.
დღესდღეობით, სამზარეულოს დროს ფართოდ გამოიყენება ნასტურცუმის ფოთლები, ყვავილები, მოუმწიფებელი თესლი (კაპერი). მცენარე კარგად ერგება ბევრ ბოსტნეულს, კაკალს, ყველს, ხორცს, თევზს, კვერცხს, ხაჭოს. უნიკალური გემოსა და გამორჩეული პიკანტურობის წყალობით, ნასტურტიუმ კერძს საკუთარი არომატი მოუტანა. მისი სარგებლიანობის გათვალისწინებით, იგი ამდიდრებს ნებისმიერი საკვების კვებით ღირებულებას. სალათები, სუნელები, სასმელები გემრიელი და ჯანსაღია.
ნასტურტის სამკურნალო თვისებები
ნასტურციუმი მდიდარია ადამიანისთვის მნიშვნელოვანი ვიტამინებით, როგორიცაა C, B1, B2 ვიტამინები, პროვიტამინი A. მცენარეს აქვს იოდის, კალიუმის, ფოსფორის მარილების მაღალი შემცველობა. იგი შეიცავს მცენარეულ ანტიბიოტიკებს. ნასტურტიუმს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები და ეხმარება ზედა სასუნთქი გზების, ბრონქიტის, თირკმლის ქვების მკურნალობაში. ამიტომ, სალათებსა და კერძებს ყვავილების, ფოთლების და განსაკუთრებით მოუმწიფებელი თესლის დამატება არამარტო მრავალფეროვნებას უკეთებს კერძებს, არამედ მკურნალობს.
აქ არის ისეთი რთული ყვავილი - ნასტურტიუმი.
