მერგინე საკმაოდ პოპულარული დესერტია, ნაზი და სიტყვასიტყვით დნება პირში. მათი სიამოვნებაც სწორედ ასე შეიძლება, მაგრამ ასევე შეიძლება მრავალი ტკბილი კერძის - pastries და მრავალფეროვანი ნამცხვრების კომპონენტი იყოს. გამომცხვარი მარინგის ქერქი - სათანადო მომზადების შემთხვევაში საყინულეში შენახვა შეიძლება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. მას უნდა ჰქონდეს ყავის ჩრდილი, გარედან - ხრაშუნა ქერქი, ხოლო შიგნიდან იყოს ნაზი და ბლანტი. ჩვენ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს გემრიელი და გაურთულებელი დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- 8 ახალი კვერცხის ცილა ოთახის ტემპერატურაზე,
- 1 ჭიქა წვრილი გრანულირებული შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 100-110-ზედაახლოებითგ. გულდასმით გამოყოფთ თეთრებს გულებისგან, გადაწურეთ მიქსერის ან ბლენდერის კარგად გარეცხილ და მშრალ თასში. დაიწყეთ მათი ნელი სიჩქარით ცემა, თანდათანობით გაზრდა. ნარევის სიმკვრივე უნდა გაიზარდოს და იგი მწვერვალებზე მიემართება, გამოყოფის გარეშე, თუ აამაღლებთ მას.
ნაბიჯი 2
გააგრძელეთ ათქვიფება, მიქსერის სიჩქარის გაზრდა და კოვზზე მცირე ულუფებით შაქრის დამატება. დაამატეთ ვანილის შაქარი და დაიწყეთ შაქრის პუდრის დამატება, ნაწილ-ნაწილ. ნარევი უნდა გახდეს გლუვი და თანაბარი, მასში შაქრის მარცვალი არ უნდა ჩანდეს.
ნაბიჯი 3
ორ საცხობ ფურცელს წაუსვით საცხობი ქაღალდი ან კილიტა. კოვზით დააფინეთ ბუჩქები. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო შპრიცი, მასის სიმკვრივე ისეთია, რომ შპრიცის საქშენების ხვეული ღარები კარგად დაიჭიროთ.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ საცხობი ფურცლები ღუმელში და გამოაცხვეთ (და პრაქტიკულად გამოშრეთ) ერთი და ნახევარიდან ორი საათის განმავლობაში, ზომის მიხედვით.
ნაბიჯი 5
გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ბუჩქები, რომ გაცივდეს, ნახევარი საათის შემდეგ მათი ამოღება და ფრთხილად ამოღება საცხობი ფურცლიდან ჭურჭელზე.
