ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მზარეულის წიგნებში ან სხვა კულინარიულ პუბლიკაციებში საჭმლის დაჭრა ნაჭრებად, ბეჭედებად, კუბიკებად და ასევე ჩალატებად. პრინციპში, ლოგიკურად მსჯელობით, შეიძლება გავიგოთ, რომელი რომელი. მაგრამ თუ ამ ტერმინების არცოდნის წინაშე აღმოჩნდებით, ეს სტატია დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში.
Ეს აუცილებელია
ნებისმიერი მოცულობითი საკვები პროდუქტი, დანა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმის გასაგებად, თუ როგორ იჭრება საკვები, საკმარისია შეიარაღდეთ კარტოფილით ან სხვა ბოსტნეულით. ბოსტნეულის მოჭრის პრინციპის გასაგებად უმარტივესი გზაა, რადგან მათ აქვთ მყარი სტრუქტურა. აიღეთ ერთი კარტოფილი და ბასრი დანა. მიზანშეწონილია დაფაზე ყველა მოქმედების შესრულება. დაჭრა არის ხელით დაჭრა, ნაჭრები შეიძლება იყოს ნებისმიერი ზომის. ყველაზე ხშირად, საშუალო კარტოფილს აჭრიან 5-8 ცალი ნაჭრებად. ასევე, ნაჭრები გაგებულია როგორც ბეჭდები (წრეები).
ნაბიჯი 2
ნაჭრების გაჭრა ყველა სიგრძეზე იწვევს ზოლებს. და ჩალისგან შეგიძლიათ მიიღოთ კუბიკები, თუ ჩალებს მოჭრით. კუბურები რომ მიიღოთ, კარტოფილი ნაჭრებად უნდა გაჭრათ. ნაჭრების სისქე შეიძლება იყოს 4 მმ-დან 10 მმ-მდე. შემდეგ ნაჭრები შეიძლება გადაიქცეს ჩალატებად. ჩალის სიგანე შეიძლება იყოს განსხვავებული, მაგრამ ყველაზე ხშირად ის 15 მმ-დან 25 მმ-მდეა. ზოლების დაჭრისთანავე დაიწყეთ კუბურების დაჭრა. ამისათვის თქვენ უნდა ჩაატაროთ ჩალის 90 გრადუსი, რომ გაჭრა მისი სიგრძეზე პერპენდიკულურად.
ნაბიჯი 3
სხვა ბოსტნეულის, მაგალითად, სტაფილოს გამოყენებისას, ამოცანა ცოტათი რთულდება. ნედლი სტაფილოს გაჭრა გაცილებით რთულია, ვიდრე მოხარშული. თუ თქვენი რეცეპტი ითხოვს მოხარშულ სტაფილოს, მოხარშეთ ისინი. სტაფილო შეიძლება მოხდეს პიჯაკის კარტოფილით ერთ ქვაბში.
ნაბიჯი 4
ამ პრობლემის ალტერნატიული გადაწყვეტა შეიძლება იყოს სპეციალური მოწყობილობების შეძენა: ხელის საწმენდის ან ელექტრული საავტომობილო მოწყობილობის შეძენა, რომელიც შეიცავს ბოსტნეულის ჭრის სპეციალურ დანართებს.
