მიდიხართ პიკნიკზე, მაგრამ აღმოაჩენთ, რომ შამფური არ გაქვთ? ამ პრობლემის მოგვარება შესაძლებელია სწრაფად და იაფად. ჯართის მასალებისა და ჩვეულებრივი ხელსაწყოების დახმარებით, თავად შეგიძლიათ გააკეთოთ შამფურები.
Ეს აუცილებელია
- - ფოლადის მავთული მინიმუმ 6 მმ დიამეტრით;
- - ჩაქუჩი, ქამარი და ჩიზლი;
- - პატარა კოჭა ან რკინის ბლოკი, შამფურის წარმოქმნის საფუძველი;
- - საფქვავი ან ზურმუხტის ბორბალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ფოლადის მავთული მინიმუმ 6 მმ დიამეტრით და ჩაქუჩით მოაწყვეთ 6-8 იდენტური მავთულის 70 სმ სიგრძის ნაჭრები. გაჭერით მავთული ჩიზით კუთხით ისე, რომ უკვე წამახვილებული დაბოლოება მიიღოთ.
ნაბიჯი 2
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ძნელია შამფურის გაკეთება ფოლადის მავთულისგან იმ ფორმით, რომლითაც ის მიეწოდება ბაზარს, რადგან ის ძალიან მყარი და გამძლეა. ამიტომ, თქვენ უნდა ჩამოხსნათ ეს თვისებები მავთულიდან. ამისათვის გააკეთეთ ცეცხლი და ჩადეთ მასში დაჭრილი ნაჭრები, მავთული უნდა გაწითლდეს ტემპერატურისგან. გამოიყენეთ ქამრები ცეცხლიდან მოსაშორებლად და ნება მიეცით თვითონ გაცივდება. ეს გახდება მავთულის რბილი და მოქნილი, რაც skewer უფრო ადვილი და სწრაფია.
ნაბიჯი 3
შემდეგ მომავალი შამფურები მოათავსეთ პატარა კოჭზე ან რკინის ბლოკზე. აიღეთ ჩაქუჩი და გააბრტყელეთ მავთულის მთლიანი სიგრძე, დატოვეთ პირას 10 სმ ხელუხლებელი, რომ მიანიჭოთ მას ბრტყელი პროფილის ფორმა, რომელიც საშუალებას მისცემს ქაბაბს მოაბრუნოს შემწვრობის დროს, ხორცის ტრიალის გარეშე. ნუ გადააჭარბებთ მას და შეეცადეთ იგივე სისქე შეინარჩუნოთ 2-2,5 მმ.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, ხელუხლებელი ზღვარი ჩამოყარეთ რგოლში ისე, რომ მიიღოთ სახის სახელური. ხელუხლებელი ნაწილისგან 4-5 სმ-ით უკან დაიხიეთ და გამოიყენეთ ფანერები და საკუთარი ძალა, რომ გააკეთოთ პატარა სპირალი ნახევარ ბრუნვაში.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ შამფურის ბოლო წვერით, რომ მასზე ხორცი დადოთ. ამისათვის გამოიყენეთ საფქვავი ან ზურმუხტის ბორბალი. წვერი თავისთავად არ უნდა ხვრეტს თითს, ამიტომ ბლაგვი უნდა იყოს, რომ არ მოხდეს დაზიანება.
ნაბიჯი 6
შეამცირეთ მზა პროდუქტი ისე, რომ ის იყოს ძლიერი და არ მოხდეს. ამისათვის განათავსეთ ხელნაკეთი შამფურები ცეცხლზე და გაათბეთ წითლად. მოამზადეთ ლითონის კონტეინერი ცივი წყლით, გაითვალისწინეთ ცხელი შამფურების წყალში სრული ჩაძირვის შესაძლებლობა და შეაფერხეთ ისინი.
