შემადგენლობა:
მარწყვი (ბატილი, კივი, ფორთოხალი, გარგარი, ვაშლი - ნებისმიერი ხილი და კენკრა) - 0,5 დასტა.
რძე (იოგურტი, კეფირი, ნაღები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, წყალი, სიროფი) - 0,5 დასტა.
შაქარი (ფრუქტოზა, თაფლი) - 2-3 ს.კ.
მარწყვის სორბინისთვის ვიღებთ მარწყვს და იოგურტს (ან რძეს). ჩაასხით კენკრა ბლენდერში, იქ ჩადეთ იოგურტი და
შემადგენლობა:
მარწყვი (ბატილი, კივი, ფორთოხალი, გარგარი, ვაშლი - ნებისმიერი ხილი და კენკრა) - 0,5 დასტა.
რძე (იოგურტი, კეფირი, ნაღები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, წყალი, სიროფი) - 0,5 დასტა.
შაქარი (ფრუქტოზა, თაფლი) - 2-3 ს.კ.
მარწყვის სორბინისთვის ვიღებთ მარწყვს და იოგურტს (ან რძეს). ჩაასხით კენკრა ბლენდერში, იქ ჩადეთ იოგურტი და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი გემოვნებით. თუ ტკბილეული გიყვართ, დადეთ 2 სუფრის კოვზი, უფრო ბუნებრივ გემო გირჩევნიათ, 2 ჩაის კოვზიც საკმარისი იქნება.
ჩვენ ვუშვებთ ბლენდერს 1 წუთის განმავლობაში. პირველ რიგში, კენკრა ცალკე ჩამოიხრჩო, შემდეგ კი მასა კიდევ უფრო გახდება. იდეალურ შემთხვევაში, უნდა მიიღოთ ელასტიური პასტა, რომელიც ადვილად ერევა ბლენდერში. გახსენით სახურავი, თუ აღმოჩნდა წყლიანი, დაამატეთ ცოტა მეტი კენკრა. თუ ის ძალიან სქელია, კენკრა მსგავსია თასის გვერდებზე, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი იოგურტი (რძე, კეფირი). ამავე დროს, შეგიძლიათ აიღოთ შაქრის ნიმუში, თუ არა ტკბილი - დაამატეთ.
მიღებული ხილისა და იოგურტის პიურე ჩაყარეთ თასში ან ფორმაში და ისიამოვნეთ გემოთი და სიგრილით.
