ყოველდღიური დიეტის ერთ-ერთი ყველაზე ადვილად ასათვისებელი საკვებია ქათმის კვერცხი. ყველაზე კარგი, ის შეიწოვება შემწვარი ან მოხარშული. დიეტოლოგები ერთმნიშვნელოვან მოსაზრებას ვერ მიიღებენ იმის შესახებ, თუ რამდენად ხშირად შეიძლება ამ პროდუქტის ჭამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის კვერცხი შეიცავს უზარმაზარ საკვებ ნივთიერებებს. მაგალითად, ცილა შეიცავს ყველა ამინომჟავას, რომელიც სხეულს სჭირდება, გარდა ამისა, ცილა შეიცავს უამრავ ცილას, დაახლოებით ცამეტი გრამი ორ კვერცხუჯრედზე. ეს ცილა თითქმის მთლიანად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში, ხოლო ხარისხით არ ჩამოუვარდება არც რძეს და არც ხორცს. კვერცხის გული შეიცავს სხვა საკვებ ნივთიერებებს, მაგალითად, B ჯგუფის ვიტამინებს, ბეტა-კაროტინს, ქოლინს, ასევე ნატრიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, კალიუმს, რკინას, თუთიას, ფოსფორს, ფტორს და სხვ. კვერცხის მიღება საშუალებას გაძლევთ შეავსოთ სხეული მასში ყველაზე საჭირო ნივთიერებებით.
ნაბიჯი 2
სამწუხაროდ, ქათმის გული შეიცავს ცხიმსა და ქოლესტერინის შთამბეჭდავ რაოდენობას, რომლებიც გარკვეულწილად ანეიტრალებს ქოლინით (ეს ნივთიერება ებრძვის ცხიმსა და ქოლესტერინის დეპოზიტებს ადამიანის ორგანიზმში), ლეციტინს (ეს აუცილებელია ნერვული უჯრედების მუშაობისთვის) და ფოსფოლიპიდს (ეს ნივთიერებები მნიშვნელოვნად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს). ამასთან, მხოლოდ ორი კვერცხი შეიცავს მეტ ქოლესტერინს, ვიდრე ჯანმრთელი ადამიანის ყოველდღიური მიღება, ამიტომ არ არის რეკომენდებული დღეში ერთზე მეტი კვერცხის მიღება, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის პლაკატები და თრომბებიც კი.
ნაბიჯი 3
ქოლესტერინის ნებისმიერი პრობლემის შემთხვევაში, უნდა შეამციროთ მთელი ქათმის კვერცხის მიღება კვირაში სამ-ოთხამდე. ეს თავიდან აიცილებთ უსიამოვნო ჯანმრთელობის შედეგებს. ამასთან, ყოველთვის შეგიძლიათ მხოლოდ კვერცხის ცილის ჭამა. მისი გაყრა გულიდან დამატებითი მოწყობილობების დახმარების გარეშეც ძალიან მარტივია. საკმარისია კვერცხის ნაჭუჭის ერთი ნახევრიდან მეორეზე თასის გადაყრა რამდენჯერმე. ყველა ცილა, როგორც უფრო თხევადი კომპონენტი, თანდათან ჩავარდება ჭიქაში. ამ მიზნებისათვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური გამყოფები, რომელთა ნახვა თითქმის ნებისმიერ ტექნიკურ მაღაზიაში შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 4
პროტეინი საშუალებას აძლევს სხეულს მიიღოს საკმარისი ცილები. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, თუ რაიმე მიზეზით არ მიირთმევთ ხორცს ან თევზს. პროტეინს ხშირად უმცირესი ბავშვებიც კი აძლევენ საკვებს, ვინაიდან მისი სარგებელი უდავოა და, გულიდან განსხვავებით, ის არ შეიცავს ქოლესტერინს და ცხიმებს. გარდა ამისა, ქათმის ცილა ჰიპოალერგიულია, რაც ალერგიით დაავადებულებს კი საშუალებას აძლევს მიირთვან. უკიდურესად იშვიათია, რომ ადამიანები არიან ალერგიული ქათმის ცილაზე. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ მწყერის კვერცხებს.
