სამონადირეო trophy კანონიერად ითვლება არა მხოლოდ ხორცი, არამედ ცხოველის კანიც. კარგად გამოწყობილი ირმის დამალვა შეიძლება გახდეს სახლის გაფორმება და მისი პატრონის ნადირობის უნარის დამადასტურებელი საბუთი. ამასთან, მისი დამზადება სახლში ადვილი არ არის.
Ეს აუცილებელია
- - მარილი;
- - ბლაგვი დანა;
- - ძმარმჟავას ან გოგირდმჟავას;
- - დიდი ტევადობა;
- - გლიცერინი ან ცხოველური ცხიმი;
- - მუხის ქერქი ან ქრომოპალიუმის ალუმი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ახლად გაწმენდილი კანი უნდა გაიწმინდოს დარჩენილი ხორცის, ცხიმისა და სისხლის შიგნიდან. ამის შემდეგ, ის უნდა გაცივდეს (მაგალითად, ბეტონის იატაკზე ჩრდილში) და დაუყოვნებლივ დაიფაროს მარილით. თუ კანის დამალვა არ არის დამარილებული კანის შემდეგ, მაშინ ის გაუარესდება, რადგან იწყება დაშლის პროცესი. დამარილება ხდება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში - ორ კვირამდე. პროცესის დასრულებაზე მეტყველებს კანის აბსოლუტური სიმშრალე, კრუნჩხვამდე. ამ გზით მომზადებული ირმის ტყავის შენახვა შეიძლება ორ წლამდე.
ნაბიჯი 2
შემდეგი ეტაპია მშრალი კანის დამარილება მარილიან ხსნარში (30-50 გრ მარილი თითო ლიტრ წყალში). მიკრობების განვითარების თავიდან ასაცილებლად ხსნარს შეიძლება დაემატოს ანტისეპტიკური საშუალება, მაგალითად, ფურაცილინი. გაჟღენთილი პროცესი გრძელდება ერთიდან ორ დღეში. თუ ამ ხნის განმავლობაში კანი არ გახდა რბილი, იგივე პროპორციით უნდა მომზადდეს ახალი გამოსავალი. დაკიდებული დარბილებული კანი ჩამოიხრჩო რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ბლაგვი დანით, თქვენ ფრთხილად უნდა გაიწმინდოთ კანის შიგნით (ხორცი), მაგრამ არ გაიტაცოთ ისე, რომ თმის ფესვები არ გამოაშკარავოთ. ეს პროცესი აუცილებელია ცხიმისა და ხორცის ნარჩენების საბოლოოდ მოსაშორებლად. შემდეგ კანი უნდა გაირეცხოს, მაგალითად, ჭურჭლის სარეცხი საშუალებით ან სარეცხი ფხვნილით.
ნაბიჯი 4
ირმის ირანის დამალვის შემდეგ ნაბიჯს მწნილს უწოდებენ. ეს არის კანის მკურნალობა მჟავებით. მწნილისთვის დაითხოვეთ ძმარმჟავა წყალში (50-60 მლ არსი 1 ლიტრ წყალზე), დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი მარილი ლიტრზე. დაასველეთ კანი ამ ხსნარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ კანის შიდა ფენა არ იწყებს ადვილად კანიდან. შემდეგ გადააფარეთ კანი შუაზე ბეწვით და განათავსეთ იგი მცირე დატვირთვის ქვეშ 10-14 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შემდეგ, კანი უნდა გაშრეს, შემდეგ კი ააფეთქოს. გარუჯვა ხორციელდება ქრომ-ალუმინის ალუმის ხსნარში ან მუხის ან ტირიფის ქერქის დეკორაციაში. გაითვალისწინეთ, რომ ქერქი ასევე გააფერადებს ბეწვს, ამიტომ უმჯობესია არ გაიჟღინთოთ კანი, არამედ გამოიყენოთ ბულიონი კანზე ფუნჯით. თუკი ალუმს იყენებთ, უბრალოდ დაამატეთ იგი მწნილის ხსნარში 6 გ ლიტრზე და მოათავსეთ კანი იქ 6-7 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დაიბანეთ გარუჯული კანი, გააშრეთ ხის დაფაზე მიხაკებით დაჭიმვით, შიგნიდან ცხიმებით წაუსვით. შემდეგ თქვენ უნდა მოზილოთ კანი და შეიხვიოთ ბეწვი. თქვენი თასი მთლიანად მზად არის.
