მელა კანი ძალიან ლამაზია და შეიძლება გახდეს თბილი საყელო ან ბეწვის ქურთუკი. მაგრამ, ნიმუშის მიღებამდე აუცილებელია მაღალხარისხოვანი მელა კანის გაკეთება, რომ იგი გახდეს რბილი და მორჩილი.
Ეს აუცილებელია
- - კონტეინერი კანის დასველებისთვის;
- - ხის ბლოკი;
- - ფოლადის დანა;
- - თმის ფუნჯი;
- - ქვიშა;
- - ფხვნილი მატყლის ტანსაცმლის გასარეცხად;
- - მარილი;
- - ანტისეპტიკური (ფორმალინი, სულფიდინი, ტეტრაციკლინი და ა.შ.);
- - ფოთლები, ქერქი და ტირიფის პატარა ყლორტები;
- - ერთი ჭიქა უხეში შვრიის ფაფა;
- - საცხობი სოდა და საფუარი;
- - გლიცერინი;
- - კვერცხის გული;
- - სამრეცხაო საპონი;
- - დაახლოებით 0,5 ლიტრი ცხოველური ცხიმი;
- - 10-12 მლ ამიაკი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით ადუღებული თბილი წყლის, სარეცხის ფხვნილის, ანტისეპტიკური და ტირიფის ფოთლების დეკორაცია. დაასველეთ კანი ისე, რომ იგი მთლიანად დაიფაროს, დატოვეთ ერთი დღე. თუ ხსნარი ცოტათი თბება (40 ° C- მდე), მაშინ მელა კანი უფრო სწრაფად "მიაღწევს" - 12-16 საათში). დაისველეთ სანამ ცხვირი და ფეხები არ დარბილდება.
ნაბიჯი 2
ერთდროულად მოამზადეთ შვრიის ფქვილის, სოდასა და მარილის ფერმენტირებული ხსნარი (ლიტრ მდუღარე წყალში, აიღეთ ჭიქა ფქვილი, 0,5 გრ სოდა და 20-30 გრ მარილი). სითხის გაცივების შემდეგ დაამატეთ საფუარი და დატოვეთ თბილ ადგილას ერთი დღე.
ნაბიჯი 3
გადააფარეთ მატყლი მატყლით და გადაიტანეთ მას ბლოკზე, მაგალითად ხის ნაჭერზე. საფენის ქვედა ფენა გახეხეთ ბლაგვი ფოლადის დანით, ფრთხილად რომ არ დააზიანოთ ტყავის მთლიანობა. შემდეგ, ყურადღებით გაწმინდეთ სისხლჩაქცევები და დაბინძურებული ადგილები.
ნაბიჯი 4
ზედაპირის დონის დასრულების შემდეგ, მელის კანი ჩაყარეთ ფერმენტირებულ ხსნარში 2-4 დღის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ, რომ ზემოდან კანი არ წარმოიქმნას. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ოთახის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 38 ° C- ს. შეგიძლიათ გააკეთოთ დუღილის გარეშე, მაგრამ ეს პროცედურა მნიშვნელოვნად ზრდის კანის ღირებულებას და ხარისხს.
ნაბიჯი 5
გარუჯვისთვის გააკეთეთ ტირიფის ქერქის დეკორაცია, შეავსეთ ქვაბი ქერქითა და ტოტებით, დააფარეთ წყალი და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ 50 გრ მარილი (ლიტრზე) და გააგრილეთ. შემდეგ გახეხეთ ხორცი ამ ხსნარით, გახსოვდეთ, რომ ბეწვი შეიძლება კრემისებრი გახდეს.
ნაბიჯი 6
მოაყარეთ ტყავი ხორცით შიგნით და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. შემდეგ დაიწყეთ მისი გაშრობა. გაჭიმეთ კანი წესით, მაგრამ როგორც კი იგი დაიწყებს გამოშრობას, მოაცილეთ და დაიჭიმება სხვადასხვა მიმართულებით, ნაოჭებს ისე, რომ გახდეს თეთრი და შეხებისას გახდეს ზამში.
ნაბიჯი 7
გაშრობის შემდეგ, ქერქიანი ქერქის ქერქით გაასწორეთ. ამით სრულდება მელის ტყავი.
ნაბიჯი 8
თუ გსურთ გაიზარდოთ ტყავის წყლის წინააღმდეგობა, წაუსვით მას ცხიმი. ამისათვის დაასველეთ იგი კვერცხის გულისა და გლიცერინის ნარევით ან საპნისა და ცხიმის ხსნარით (0,5 ლიტრი მდუღარე წყალი, 50 გრ საპონი და 0,5 კგ ცხიმი, ასევე 10 გრ ამიაკი). შეზეთეთ კანი ნარევით და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ გააშრეთ, მოზილეთ და გახეხეთ ბეწვი.
