კანაპები არის პატარა სენდვიჩები, რომლებიც დამზადებულია სხვადასხვა ინგრედიენტისგან, რომელსაც შეუძლია დაამშვენოს ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა და ბუფეტის მაგიდა. კანაპეების მომზადება არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ პროდუქტების საუკეთესო კომბინაცია.
ორიგინალური კანაპე საჭმლის საჭმელები
კანაპეები არის პატარა სენდვიჩები, რომლებსაც შამფური აყენებს, რომლებიც პირის ღრუში მთლიანი ნაცხის გარეშე იგზავნება. კერძის იდეა, რომელიც საფრანგეთიდან მოვიდა, ახლა მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს ბუფეტებსა და სადღესასწაულო სუფრებზე.
ტრადიციულად, კანაპეები ემყარება გამხმარ პურს ან სადღეგრძელოს. მრავალფეროვანი საკვები კომბინაციები ასახულია თავზე: თევზი, ხორცი, ყველი, ბოსტნეული.
ელემენტარული კანაპეების მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ მზა პროდუქტების კუბიკებად დაჭრა. პოპულარული არომატის კომბინაციები კანაპეებისთვის:
- "ბოროდინსკის" პური, ოდნავ დამარილებული ქაშაყი და ვაშლი ლიმნის წვენით ასხმული;
- შავი პური, ოდნავ დამარილებული ორაგული, კიტრის კიტრი და ზეთისხილი;
- პური, სალამური ძეხვი, კიტრი და პომიდორი;
- თეთრი პური, ორი სახის მაგარი ყველი, ზეთისხილი, ალუბლის პომიდორი;
- სადღეგრძელო, ახალი კიტრი, კრევეტები და ზეთისხილი;
- თეთრი პური, შებოლილი ქათმის მკერდი, მწნილი სოკო და ზეთისხილი;
- სადღეგრძელო, მოხარშული ქათმის ფილე და ანანასი;
- თეთრი პური, ყველი და წითელი ხიზილალა.
პურის საფუძველი შეიძლება იყოს ცხიმიანი კარაქით, გამდნარი ყველით, პაშტეტით, ხაჭოთი მწვანილით, მაიონეზით. დეკორაციისთვის გამოიყენეთ კამა, რეჰანი, ოხრახუში, მწვანე ხახვი. მყარი ყველის თხელი ნაჭერი, რომელიც აცვია იალქნის ფორმის შამფურის ბოლოებს, კანაპეს ორიგინალურ სახეს მისცემს.
თანამედროვე რუსულ სამზარეულოში კანაპეების მომზადება შესაძლებელია პურის ბაზის გარეშე. ამის გაკეთება, წაიღეთ გრძელი შამფური, უყავით ყველის კუბიკები, ბეკონში გახვეული ზეთისხილი, სალათის ფოთოლი.
უფრო რთული რეცეპტებისთვის, კანაპეებს იყენებენ შემწვარი ყველის, ბეკონში გამომცხვარი იხვის ფილეის ნაჭრების, ცომს კრემებში. ფუჟის ფქვილი, შემწვარი გახეხილი კარტოფილის ბალიშები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი.
დესერტები კანაპეების სახით
კანაპეების მოსამზადებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დესერტის პროდუქტები: ხილი, მურაბები, ორცხობილა. დესერტის კანაპეებისთვის შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა ხილი: ვაშლი, ბანანი, კივი, ფორთოხალი, ყურძენი, ანანასი, მარწყვი, მაყვალი და ა.შ. კანაპე ტექნიკის გამოყენებით შეგიძლიათ შექმნათ საინტერესო კერძი ბავშვთა წვეულებისთვის. ვაშლისა და სტაფილოს ფუძის და კბილის ჯაგრისების გამოყენებით, ახალი წლისთვის ადვილია ნაძვის ხის დამზადება, ხოლო მხიარული ზღარბი მსხლისა და ყურძნისგან შეიძლება გაკეთდეს. ანალოგიურად მიიღება ორიგინალური მაუსები, ჩიტები, პალმები და მრავალი სხვა.
უამრავი კანაპე რეცეპტი არსებობს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თქვენ თვითონ შეგიძლიათ მარტივად შეადგინოთ ისინი არსებულიდან. კანაპეების მთავარი დევიზია სწრაფი, გემრიელი, ლამაზი!
