ცივი საპნის დამზადება ადვილია ნულიდან და მისი გაკეთება სწრაფად შეიძლება. ამას თქვენგან არა უმეტეს ორი საათი დაგჭირდებათ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტის სირთულეზე და თქვენი იდეის ორიგინალობაზე.
საპნის მწარმოებლებს მრავალი გზა აქვთ საპონი ლამაზი, ესთეტიკური და საინტერესო გახადონ. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი ტრიალებით, ზოლებით, ჩანართებით, დაამატოთ სხვადასხვა შემავსებლები, დაასხით ლამაზი ფორმებით.
ამ მეთოდის მინუსი არის საპნის გაშრობის ხანგრძლივობა - ამას დაახლოებით სამი კვირა სჭირდება. მაგრამ თუ არ ჩქარობთ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ.
ეტაპობრივად ინსტრუქციები საპნის ნულიდან დამზადებისთვის
- სამუშაო ადგილი (იატაკისა და მაგიდის ზედაპირი) დაფარეთ ზეთით. მოამზადეთ ყველა თქვენი ხელსაწყო.
- განათავსეთ ზეთები სხვადასხვა ჭურჭელში - ჩადეთ მყარი ზეთები წყლის აბაზანაში, რომ დნება (თერმომეტრის ჩასმა ჭურჭელში), ხოლო თხევადი დაელოდეთ ცალკე ჭურჭელში.
- ჭიქის ან სხვა ჭურჭლის ყინულის ან ყინულის წყლის წონის შემდეგ, ჩაყარეთ ნიჟარაში და ჩართეთ ცივი წყალი. უმჯობესია გამოიყენოთ მაღალი ტემპერატურის ჭიქა და მინის ჯოხი.
- განათავსეთ ლაქი პლასტმასის ჭიქაში და ასევე აწონეთ საჭირო რაოდენობა. შემდეგ მოამზადეთ ტუტე ხსნარი. ამისათვის თანდათანობით დაამატეთ ტუტე კონტეინერს ყინულის წყლით, მუდმივად ურიეთ.
ახლა ინგრედიენტების შერევის ყველაზე დელიკატური ეტაპი მოდის - ტუტე ხსნარი და ზეთები ერთ ტემპერატურაზე მოაქვს. მათ შორის დასაშვები განსხვავებაა 2-3 ° C. ოპტიმალური შერევის დიაპაზონი 30 ° –დან 70 ° C– მდეა, ყველაზე ხელსაყრელია 40–55 ° C. გაგრილების უმარტივესი გზაა ახლად გამდნარ მყარ ზეთებს ცივი თხევადი ზეთების დამატება - ტემპერატურა დაეცემა. ეს შესაფერისია, თუ მყარი ზეთების ცვილი არ იყო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბუნებრივი გაცივების მოლოდინი მოგიწევთ, რომ მკვეთრი გაგრილებისგან ცვილი არ გაყინოთ კონტეინერის კედლებზე. ტუტე ხსნარის გასაგრილებლად განათავსეთ იგი ყინულის წყლის ჭურჭელში და იქ დაამატეთ ყინულის კუბურები.
სასურველი ტემპერატურის მიღწევის შემდეგ, ტუტე დაასხით ზეთში, ნაზად აურიეთ. ნარევი უნდა იყოს მოღრუბლული.
ახლა შეიარაღებული ბლენდერით, დაიწყეთ ზეთოვანი შემადგენლობის ათქვეფა. თანდათან მასა გასქელდება. აუცილებელია ცემა, სანამ არ მიიღებთ "კვალს" (5-15 წუთი): როდესაც ბლენდერიდან კონტეინერში მიედინება სითხე, ტოვებს კვალს ზედაპირზე - ნაღების მსგავსად. საპნის დიზაინის მიხედვით, უნდა კონტროლდებოდეს კვალის ხარისხი, ანუ წვრილი, ძლივს შესამჩნევი ან სქელი კვალის მისაღწევად.
კვალის მიღების შემდეგ მასას შეიძლება დაემატოს ყველა დამატებითი ინგრედიენტი - ეთერზეთები, საღებავები, დანამატები.
ახლა მიიღეთ მზა ფორმა და იქ დაასხით საპნის მასა. შეიფუთეთ ფორმა პირსახოცით და ასე დატოვეთ ერთი დღის განმავლობაში. შეგიძლიათ განათავსოთ თბილ, გამორთულ ღუმელში. ეს რეკომენდაცია არ არის შესაფერისი მხოლოდ თოვლის თეთრი რძის საპნისთვის - პირიქით, უმჯობესია მისი ცივი დადება.
ერთი დღის შემდეგ, თქვენი საპონი გამკვრივდება, მაგრამ საპონიფიკაციის პროცესი ჯერ კიდევ გრძელია. ამიტომ, რეზინის ხელთათმანების ტარება, რათა კანი არ დაზიანდეს ტუტეებით, ამოიღეთ საპონი ფორმიდან და დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ დაფაზე ან საცხობ ფორმაზე და დატოვეთ მწიფე კარგად ვენტილირებად ადგილას კიდევ 3-4 კვირის განმავლობაში.
ცივიდან საპნის ნულიდან გაკეთება სულაც არ არის რთული. მისი ერთადერთი ნაკლი არის საპნის ხანგრძლივი დაბერების პროცესი, სანამ ის მთლიანად გამყარდება. მაგრამ ამან ხელი არ უნდა შეგიშალოთ. დამწყებთათვის კი მრავალი საპნის რეცეპტი არსებობს. ამიტომ, თქვენ არ უნდა მიმართოთ კომპლექსურ გამოთვლებს ტუტე კალკულატორით.
