თაფლი მრავალი ათასი ფუტკრისა და გამოცდილი მეფუტკრეობის შრომის ნაყოფია, რომელთა ხელებიდან მოდის უზარმაზარი რაოდენობით ვიტამინებით და მიკროელემენტებით გაჯერებული ბუნებრივი პროდუქტი, რომელიც ბევრს უყვარს. თაფლის მიღება ადვილი არ არის, რადგან საჭიროა თაფლის დამუშავება ისე, რომ თაფლი იყოს სუფთა და გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- - დანა,
- - მაგიდა,
- - თაფლის საწური.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სავარცხლებში ფუტკრები არა მარტო ინახავენ მიღებულ თაფლს, არამედ ზრდის მათ მრავალრიცხოვან შთამომავლობას. თავად სავარცხლები დამზადებულია ცვილისგან და ჩვეულებრივ იქმნება მეფუტკრეების მიერ ოსტატურად შემუშავებულ ჩარჩოებში. დასაწყისისთვის, ასეთი ჩარჩოები უნდა იყოს "დაბეჭდილი", ეს ხდება დაახლოებით 180 მილიმეტრიანი სპეციალური დანის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2
დანა ორმხრივია და აქვს სპეციალური მოსახვევი, რაც საშუალებას აძლევს ადამიანს ხელი არ მოვიდეს კონტაქტში თაფლის მასალთან. სწორედ ასეთი პირველის დახმარებით, თბილ წყალში გაცხელებული, თაფლის ქუდები ფრთხილად იხსნება. თქვენ უნდა ამოიღოთ ფენა ზემოდან 1 მილიმეტრზე მეტი სიგანეზე. ზოგი ოჯახი იყენებს სპეციალურ ჩანგლებს სპეციალური კბილის ფორმის ან გაზის სანთურებით, რომლებიც "ძვირფას სიამოვნებად" ითვლება.
ნაბიჯი 3
სასურველია თაფლის ამოღება თბილ ან თუნდაც ცხელ ამინდში, მაგრამ თუ ის გარეთ გრილა, ღირს ჩარჩოების ორთქლზე 22-25 ° C ტემპერატურაზე. თაფლი გახდება თხელი და ცვილი უფრო რბილი.
ნაბიჯი 4
შესრულებული პროცედურის დასრულების შემდეგ, თაფლს ათავსებენ სპეციალურ მაგიდაზე, რომელიც თითქმის ნებისმიერ დიდ მეფუტკრეს აქვს. მაგიდა სხვა არაფერია, თუ არა მართკუთხა ყუთი, რომელიც შიგნით სპეციალური ფურცლის მასალით არის გაფორმებული, ქვედა ფერდობებზე ამწეა. მაგიდას აქვს ჩაშენებული ლითონის ბადე, რომელიც ინახავს სახურავებს და ხელს უშლის მათ შერევას მზა პროდუქტთან "დაბეჭდვის" შემდეგ. მაგიდის შიგნით არის დახრილი ბადის ჩარჩოები, რომლებზეც თაფლისფერები დებენ პროდუქტის მოპოვების პროცესში. თაფლი პერიოდულად იწურება უჯრადან, თავისუფლდება ადგილი ახალი პარტიისთვის.
ნაბიჯი 5
თაფლის თაფლის მოპოვების ყველაზე თანამედროვე გზაა თაფლის ექსტრაქტორი, რომელსაც ხელით მართავენ, ეს არის ავზი, რომელშიც სპეციალური მბრუნავი დრამია. ყველა ჩარჩო დამონტაჟებულია წრის აკორდების გასწვრივ, როტორის როტაციის მიმართულებით. ჩარჩოები იწყებს ტრიალს დაბალი სიჩქარით, ხოლო თაფლის მთლიანი მოცულობის დაახლოებით ნახევარი გაედინება. ცოტა ხნის შემდეგ, თაფლის გამწოვი შეჩერებულია და ჩარჩოები გადაბრუნდება, რაც საშუალებას იძლევა თაფლის საწინააღმდეგო მხრიდან მოცულობის მეორე ნახევრის მოპოვება. მეორე შემთხვევაში, სიჩქარე სისტემატურად უნდა გაიზარდოს. თაფლის ნარჩენების შეგროვება ხორციელდება ჩარჩოების გადაბრუნებით. თაფლის გამწოვის დიზაინის დროს გამოიყენება ცენტრიდანული ძალები, რომლებიც საშუალებას აძლევს თაფლს, სიტყვასიტყვით, უჯრედებიდან გამოვიდეს ავზის კედლებზე.
ნაბიჯი 6
ამოტუმბვის შემდეგ, თაფლი უნდა დამშვიდდეს, ამისათვის საჭიროა მზეზე დარჩენა ორი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ცვილის ნაწილაკები გაიზრდება და დელიკატესი გამჭვირვალე გახდება.
