აბაზანის პრალინები არის "ტკბილეული", რომელსაც აბაზანის მიღებისას თბილ წყალს უმატებენ. დაითხოვეს, ისინი ეთერზეთების სასიამოვნო არომატს ავრცელებენ. პრალინები განსაკუთრებით სასარგებლოა მშრალი კანისთვის, რადგან საზრდოობს და ატენიანებს მას. ასეთი "ტკბილეულის" შეძენა შესაძლებელია სპეციალიზებულ მაღაზიებში ან საკუთარი ხელით გააკეთოთ სახლში. რძის პრალინების დამზადების რეცეპტი მარტივია. საჭირო კომპონენტები ბაზარზე ადვილად გვხვდება.
ნებისმიერი სახის აბაზანისთვის პრალინების დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- სილიკონის ან ქაღალდის ფორმები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი)
- ჭურჭლის შერევა
- კოვზი.
არასავალდებულო კომპონენტებია ეთერზეთები და ბუნებრივი საღებავები (კაკაოს ფხვნილი, კურკუმა, საკვების ფერები შესაფერისია).
ძალიან მარტივია რძის აბაზანის პრალაინის დამზადება. ამისათვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- 4 ჩაის კოვზი სოდა
- 4 ჩ.კ. რძის ფხვნილი
- 8 ჩ.კ. ბაზის ზეთი (კაკაოს კარაქი, შიის კარაქი ან პალმის ბირთვის ზეთი, მათი შეძენა შეგიძლიათ ონლაინ მაღაზიაში ან საპნის მაღაზიებში).
აბაზანისთვის რძის პრალაინის მომზადების ტექნოლოგია ასეთია:
- გაადნეთ ძირითადი ზეთი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
- გამდნარ კარაქს დაამატეთ სოდა და რძის ფხვნილი, კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე.
- დაამატეთ ეთერზეთი და საღებავები, კვლავ აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, თუ გსურთ პრალინები თეთრი და უსუნო იყოს.
- კოვზით აურიეთ ნარევი ფორმებში ჩაის კოვზით და დატოვეთ დასაყენებლად.
- ფორმიდან უფრო ადვილად ამოსაღებად, აბაზანისთვის მზა პრალაინის ამოღებამდე ფრთხილად გამოყავით ფორმის კიდეები გაყინული ნარევიდან.
- ახლა დასრულებული პრალაინი შეიძლება შევიტანოთ საცავის ჭურჭელში.
წვრილმანი რძის პრალინები რბილდება ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ მაცივარში უნდა შეინახოთ.
სწრაფი გამკვრივებისთვის, ნარევით ფორმები შეიძლება მოთავსდეს საყინულეში.
თანაბრად მარტივია თაფლის პრალაინის მომზადება, რომელიც ეფექტურად კვებავს კანს აბაზანის მიღების დროს. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 100 გრ თითოეული ქოქოსის ზეთი და შიის კარაქი
- 40 გრ თაფლი
- 400 გრ რძის ფხვნილი
აბაზანისთვის თაფლის პრალაინის მოსამზადებლად უნდა გააკეთოთ შემდეგი:
- დნება შის კარაქი და ქოქოსი წყლის აბაზანაში.
- გააგრილეთ ნარევი და დაუმატეთ თხევადი თაფლი, მოურიეთ.
- დაამატეთ რძის ფხვნილი და კვლავ აურიეთ.
- შემდეგი, უმჯობესია შეურიოთ მასა ხელებით. სურვილის შემთხვევაში შეიძლება დაემატოს ეთერზეთები და საღებავები.
- ჩაასხით ნარევი ფორმებში და მჭიდროდ დააფინეთ.
- მოათავსეთ საყინულეში, რომ გამყარდეს.
წვრილმანი თაფლის პრალინები შეიძლება დაემატოს აბანოს 2-3 ცალი.
